绿农特产 [河南] 切换

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洛阳特产大全

牡丹饼
牡丹饼又称“百花糕”、“牡丹糕”。河南省汉族传统名点之一,是洛阳最具地域特色的产品。牡丹饼 以豆类粉为主料, 和米捣碎,蒸制成糕,再配以精选豌豆、红小豆、红枣、全脂乳粉、吉士粉等,馅中辅以精心泡制的牡丹花瓣烘烤而成。

洛阳燕菜
洛阳燕菜又称牡丹燕菜,是河南洛阳独具风格的汉族传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花,浮于汤面之上,菜香花鲜,赢得贵宾们的拍手叫绝。“洛阳燕菜”又名“假燕菜”、“牡丹燕菜”,是一道具有豫西地方特色的佳肴,历来被列为洛阳...

洛阳水席
洛阳水席是河南洛阳一带特有的汉族传统名宴,属于豫菜系。洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。它有两个含义:一是全部热菜皆有汤-汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道,撤后再上一道,像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料...

栾川豆腐干
栾川豆腐干是与栾川豆腐齐名的汉族传统名吃。产于河南省栾川县。当地农家用做豆腐的传统手工工艺方法做出豆腐,再把豆腐用两种方法加工成豆干:一种是把豆腐切成小块慢火油炸,尔后捞出控干用天然佐料调味;另外是把小块豆干中水分压榨放干后,放入用八角、甘草、藿香、丁香等天然香料做成卤汤中卤制,...

鲤鱼跳龙门
古代汉族传说中黄河鲤鱼跳过龙门,就会变化成龙。比喻中举、升官等飞黄腾达之事。也比喻逆流前进,奋发向上。